Fra perspektivet med let drift har mekaniske kontrolsystemer vundet bred anerkendelse for deres intuitive og brugervenlige funktioner. Det opgiver den komplekse elektroniske grænseflade og vender tilbage til en enkel og ren driftsoplevelse. Brugere kan nemt indstille kogetemperaturen og tiden ved blot at dreje en knap eller urskive uden besværlige menuudvælgelse eller skærm touch. Dette design forenkler driftsprocessen i høj grad, hvilket gør det muligt for selv begynderkokke hurtigt at komme i gang og reducere læringsomkostningerne. I modsætning hertil, selvom elektroniske kontrolsystemer er rige på funktioner og giver flere madlavningsmuligheder og indstillinger, kan de være komplicerede til at betjene for brugere, der ikke er bekendt med elektroniske enheder og kræver en vis mængde læringstid. Teksten eller ikonerne på den elektroniske grænseflade kan også blive ulæselig på grund af det fugtige eller fedtede køkkenmiljø, hvilket øger vanskeligheden ved driften.
Mekaniske kontrolsystemer udmærker sig i holdbarhed og stabilitet. Da mekaniske dele ikke har komplekse elektroniske komponenter og kredsløbskort, er svigtfrekvensen relativt lav. Selv efter langvarig brug eller overfor hårde køkkenmiljøer såsom høj temperatur og fugtighed, kan mekaniske dele opretholde høj stabilitet og holdbarhed. Dette betyder, at brugere ikke ofte behøver at udskifte eller reparere udstyr, spare tid og penge. I modsætning hertil, selv om elektroniske kontrolsystemer er kraftfulde, er de modtagelige for faktorer som effektudsving og elektromagnetisk interferens, hvilket kan forårsage svigt eller ydelsesnedbrydning. Livet med elektroniske komponenter er relativt kort, og de har brug for regelmæssig vedligeholdelse og udskiftning, hvilket utvivlsomt øger brugerens brugsomkostninger.
Med hensyn til sikkerhed har det mekaniske kontrolsystem også fordele. Da det ikke er afhængig af elektrisk drev, påvirkes det ikke af effektudsving, hvilket reducerer sikkerhedsfarer forårsaget af kredsløbsfejl. På samme tid reducerer holdbarheden af mekaniske komponenter også sikkerhedsrisici forårsaget af komponentskader. I modsætning hertil kræver elektroniske kontrolsystemer en stabil strømforsyning, ellers kan de forårsage sikkerhedsproblemer såsom overophedning og kortslutninger. Derudover kan elektroniske komponenter såsom berøringsskærme være ufølsomme eller forkert berørt i et fugtigt eller fedtet miljø, hvilket øger sikkerhedsrisici. Med hensyn til sikkerhed er mekaniske kontrolsystemer mere pålidelige.
Fra perspektivet af brugeroplevelse og madlavningsglæde har det mekaniske kontrolsystem også fordele. Dens intuitivitet og brugervenlighed gør madlavningsprocessen glattere og sjovere. Brugere behøver ikke at blive distraheret af den komplekse driftsgrænseflade og kan fokusere mere på ingredienserne og selve madlavningsprocessen. De 3L Mekanisk kontrol Luftfriture er også udstyret med et godt designet observationsvindue, så brugerne kan observere kogestatus for ingredienserne uden at åbne låget ofte. Dette design forbedrer ikke kun det sjove ved madlavning, men sikrer også den bedste smag og ernæringsmæssige fastholdelse af mad. Til sammenligning, selvom elektroniske kontrolsystemer også kan give et væld af madlavningsfunktioner og indstillingsmuligheder, kan deres komplekse driftsgrænseflader og mulige fejlrisici reducere brugernes madlavningsoplevelse og sjov.
